Инструмент бариста для уплотнения (трамбовки) молотого кофе в фильтре рожковой кофемашины при приготовлении эспрессо. Темпер создаёт ровную и плотную кофейную таблетку, что помогает обеспечить равномерное прохождение воды через кофе, что важно для экстракции.